Em dic Àngela. Sóc la creadora de Coco by Angela. M’encanta el iogur i m’encanta menjar. I també m’encanten els cocos.

Tot va començar amb una lesió de cadera d’una de les meves curses. Com em costava recuperar-me, la meva nutricionista em va demanar que eliminés els lactis de la meva dieta per a disminuir la inflamació. Tenia poques opcions de menjar bo i em vaig quedar amb ganes de iogur. La meva nutricionista em va dir: “¡Pren iogur de coco!” Però era dificil de trobar en botigues. I quan els trobava comprava tot l’stock i la botiga es quedava sense.

És quan la idea em va colpejar com un coco al cap. Sóc de Filiipines, la terra dels cocos. La meva familia té una llarga història tractant amb cocos. Vaig deidir crear el iogur de coco més deliciós del món. Vaig fer moltes proves i vaig recorrer el ón per a trobar els millors ingrediènts ecològics. Després de mesos experimentant, vaig trobar la fòrmula màgica per a un iogur de coco saborós amb una textura cremosa.

En el camí del coco, m’he trobat amb més i més gent intolerant a la lactosa. Res em dona més alegria que veure a la gent tastar-lo per primer cop i veure aquellla cara de sorpresa de quant els hi agrada.