Coco by Angela

Me llamo Angela.  Soy la creadora de Coco by Angela. Me encanta el yogur y me encanta comer. Y también me encantan los cocos.

Todo comenzó con una lesión en la cadera de una de mis carreras. Como me costaba recuperarme, mi nutricionista me pidió que eliminara los lácteos de mi dieta para disminuir la inflamación. Tenía pocas opciones de comida buena y me quedé con el antojo de yogur. Mi nutricionista dijo: «¡Toma el yogur de coco!». Pero era difícil de encontrar en tiendas.  Y cuando los encontraba, compraba todo el stock y la tienda se quedaban sin.

Es cuando la idea me golpeó como un coco en la cabeza.  Soy de Filipinas, la tierra de los cocos. ¡Mi familia tiene una larga historia tratando con cocos!

Es cuando decidí crear el yogur de coco más delicioso del mundo.  Hice muchas pruebas y recurrí el mundo para encontrar los mejores ingredientes ecológicos.  Después de meses experimentando, logré la fórmula mágica para un yogur de coco sabroso con una textura cremosa.

En el camino del coco, me he encontrado con más y más gente intolerante a la lactosa. Nada me da más alegría que ver a la gente probarlo por primera vez y ver esa cara de sorpresa de cuánto les gusta.

En un viaje a Camboya, me sorprendió la desnutrición que vi allí. Sin embargo, Camboya, como muchos otros países del sudeste asiático, es rica en cocos. Fue entonces cuando realmente me iluminé con mi propósito: hacer sinergia entre la historia de mi familia, las experiencias de viaje, el amor por la comida y el camino para recuperarme por una causa digna: Cambiar hábitos de alimentación, coco a coco.

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