El Ghee es un alimento valioso para la salud, citado hace más de 7.000 años en los libros ayurvédicos (India), en el Rig Veda se le llama “Sagrado y puro”. Esta receta se ha vestido del pueblo donde vivimos en Cataluña y ha adoptado su nombre: Ghee Caldes d’Estrac. Después de esos más de 7.000 años de historia, mi hija y yo nos tomamos unos años más en Caldes d’Estrac desarrollando el Ghee Caldes d’Estrac hasta conseguir un producto virtuoso en todos sus aspectos, tal como lo queríamos: 5 años previos elaborando, experimentando con la combinación de diferentes productores, buscando las diferencias y probando sus beneficios en nuestra familia (Somos una empresa familiar).. Encontrando los Ingredientes con certificación ecológica de la mejor calidad, que nos dieran el punto de sabor que queríamos, una vez se combinaban. Buscando un Espacio de producción profesional técnicamente adecuado, hasta que finalmente lo encontramos COOCCIO, Espacio que nos permite atender una baja o alta demanda del producto. Un gusto delicado, ligeramente torrado, con una textura sedosa y muy transparente en su estado líquido. Análisis de laboratorios y otros estudios para obtener la certificación ecológica. Un diseño de la presentación del producto que trasmite todo lo que el Ghee Caldes d’Estrac nos significa: Un producto virtuoso en todos sus ciclos.

FET A COOCCIÓ