Bravasa es salsa picante.

Hace mucho tiempo que comemos salsas picantes en casa. Es algo natural en nuestra cultura.

En 2018, animados por amigos y familiares nos pusimos a experimentar, junto con nuestro conocimiento culinario, en la búsqueda de un producto con miras de crecer y aportar a la nueva forma de industria alimentaria artesana, aquella que quiere generar consciencia y abrir el paradigma hacia caminos mas sanos, más reales y menos lineales sobre los productos de conveniencia.

Nos inspira la fermentación y otras marcas que tienen la misma visión que nosotros así como agricultores que creen en poder crecer en tierras con semillas nuevas. Aportando a la cultura en España.

La salsa picante Bravasa la producimos en COOCCIÓ y de la mano de Mario Perez con la ayuda de Andrea Costa en los diseños y la familia en toda la logística. Nos apasiona poder compartir la cultura de los picantes para todos los públicos.

Bravasa es una salsa picante 100% artesana, vegana y sin gluten hecha en Barcelona por Andrea Costa, Mario Pérez y nuestro hijo Lautaro. ¡Una deliciosa combinación de sabor y toques picantes! Elaborada a partir de ajíes peruanos, productos del mediterráneo y usando técnicas ancestrales como la fermentación y la temporada como inspiración. Queremos ser parte de la comunidad de «picanteros» que disfruten de la cultura de los ajíes, donde las artes inspiren la creatividad de no solo una salsa, sino un movimiento agradecido y alegre. ¡Unete!

HECHO EN COOCCIÓ