On Y Va empezó con la motivación de crear un espacio donde vivir el momento, la pausa necesaria para disfrutar de ese instante donde parar y apreciar todo lo que hacemos. Como no me gusta el café malo, empecé a buscar espacios con café de especialidad y anotar en un diario mis rutas ciclistas. Al poco tiempo, ya hace 5 años monte el primer espacio de café donde la comunidad ciclista y no ciclista encontrase un espacio donde sentirse como en casa. A día de hoy, tostamos nuestro propio café para que la esencia del momento lo puedas vivir en casa y en otras cafeterías.