La Vestale es un proyecto de gastronomía sostenible a partir de ingredientes ecológicos a km0.

Elegimos cuidadosamente entre los productores de Catalunya los que nos ofrecen fruta y verdura de temporada cultivadas con métodos sostenibles.

Hemos apostado por una producción vegetariana y vegana que siga el paso de las estaciones, creando mermeladas, salsas y panificados en ediciones limitadas que respetan los tiempos de la naturaleza.

Nuestros productos nacen del amor por los sabores mediterráneos, las tradiciones culinarias y los métodos de conservación ancestrales.

Hemos recuperado recetas antiguas, sin utilizar conservantes y grandes cantidades de azúcar, porque queremos que podáis disfrutar del sabor y de los beneficios de la fruta y verdura de verdad.

¿Quiénes somos?

Mavi, cocinera y arquitecta italiana, inspirada por las tradiciones culinarias de sus orígenes campestres pero siempre curiosa e interesada en nuevos sabores.
Santi, cocinero y exitoso jardinero, siempre con las manos en la harina
creando nuevas combinaciones.