La Madre de Miren

Nací y crecí en la Ribera de Navarra, zona de regadío y huertas. En mi familia el buen comer y la sobremesa siempre fueron importantes.

Con los años me fui a vivir fuera y siempre llevaba conmigo las mermeladas de mi madre para acompañar mis desayunos. Una noche de una temporada de crisis personal y laboral, botella de vino en mano y en compañía de una amiga se gestó el proyecto. Quería hacer algo con mis propias manos y que me mantuviese en contacto con la cocina. Llamé a mi madre para pedirle permiso y un par de recetas y empecé a probar. Mi idea siempre ha sido mantener el sabor de la fruta con el mínimo de azúcar y jugar con combinaciones que la puedan potenciar. Trato de utilizar producto de proximidad y azúcar ecológico. El boca a boca a través de amigos y conocidos hizo que tuviese los primeros pedidos y hasta hoy la curiosidad y todo lo que aprendo por el camino son el motor para seguir con este proyecto.

Apoya el producto local

Desde Coocció siempre al lado de los productores locales, de proximidad, de ciudad. Abrimos nuestra tienda a todos los productores de Barcelona y añadimos a todos los productos de proyectos que operan en Coocció a una selección de los proyectos más interesantes que producen en Barcelona. Apóyalos!

  • Productos locales
  • Pequeños productores
  • Proximidad
  • Responsabilidad con el medio ambiente